(libre de DNasa y proteasa)
Ribonucleasa A pancreática bovina (EC 3.1.27.5; RNasa A; RNasa I) ha sido estudiada con gran detalle por enzimólogos y fue la primera enzima en tener su secuencia completa de aminoácidos determinada. Esto fue logrado por William Stein y Stanford Moore en 1963.
La RNasa A es un miembro de una superfamilia de ribonucleasas pancreáticas. La enzima se une a un sustrato de ARN y localiza una citidina o uridina en el sitio activo de la enzima. La acción de dos histidinas en el sitio activo elimina un protón del 2'-OH de la pirimidina, causando la formación de un 2′,3′-fosfato cíclico. La ciclación de fosfato libera la porción de la cadena de ARN que es 3 'a la pirimidina, lo que resulta en la escisión de la cadena de ARN. El fosfato ciclado se hidroliza creando un 2'-OH y 3'-fosfato en la ribosa 3'-terminal del ARN escindido.
 
Funciones
Número de registro CAS: 9001-99-4
Masa molecular: 13,7 kDa (basado en la secuencia de aminoácidos)
Coeficiente de extinción (1%): 7.1 (280 nm)
Punto isoeléctrico: 9.6
Temperatura óptima de actividad: 60 °C (rango de actividad de 15-70 °C)
pH óptimo: 7.6 (rango de actividad de 6-10)